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今日もダシ取り Fond de Langoustine

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イタリア語で Scampi スカンピ
フランス語で Langoustine ラングスティーヌ
  日本語で アカザエビ

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頭だけ(身はまた使うので)集めて

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今日は、これでダシをとります。

前回、野菜のクズを少し残しておいて良かった

でわでわ
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厨 Gocci

Author:厨 Gocci
え〜っと、思い付いた事や、気付いた事
面白い事などを無理せず、ボチボチUPしていけたらと
思います。

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